团餐不单要吃好,更要营养康健

时间:2019-07-08 20:44来源:原创作者:admin点击:

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团餐不光要吃好,更要营养健康

团餐不光要吃好,更要营养健康



团餐不光要吃好,更要营养健康



  团餐,每时每刻在我们身边,但却被公共忽视。不外,在前不久的第八届全国烹调技术比赛(河南赛区)中,多年致力于团餐行业的焦作锦泓旅馆打点处事有限公司因在此次大赛中得到了1金1银1铜的好后果,从而使团餐走进了各人的视野。日前,记者采访了该公司总司理陈宏以及在此次大赛中得到中式面点金奖的赵战争师傅。

  “说起团餐,各人大概有点生疏。据先容,从幼儿园、小学、中学到医院、各企事业单元的食堂都属于团餐的领域。团餐与我们每小我私家的糊口息息相关,正因为它的普遍性,所以才容易被公共忽视。”陈宏说,“团餐看上去简朴,其实一点都不简朴。因为团餐的受众人群较量牢靠和非凡,所以对食品安详的要求更高。”

  此前,我市的团餐行业根基是空缺,当时各单元的食堂都是由单元内部职工打点。2008年6月,具有多年从事餐饮打点事情的陈宏瞅准市场,创立了由资深旅馆专业人士组建的集旅馆打点、团餐、培训于一体的焦作锦泓旅馆打点处事有限公司,做起了团餐业务。

  起初,因为各人对团餐的不相识,陈宏的团餐业务量并不大,一个偶尔的时机,焦作移动公司的团餐交到了他的手中,陈宏和他的团队严格凭据公司的要求推出了自助餐模式的团餐。

  “团餐用餐人群牢靠,因此必需担保团餐食材新鲜、营养搭配,并不绝更新格式。”赵战争说,“别的,此次比赛中,我建造的萝卜丝菊花饼、怀山药盘丝饼不单浮现了焦作的特色,更重要的是内里有人体所需的营养身分。”

  一段时间后,陈宏和他团队凭借专业的打点本领,以菜品品质、卫生质量、处事专业化获得了焦作移动公司的承认,有了精采的口碑,并在口口相传之下,焦作锦泓旅馆打点处事有限公司打开了市场,至今已承接了近20家单元的团餐。

  今朝,焦作锦泓旅馆打点处事有限公司是河南省餐饮与饭馆行业协会常务理事单元、焦作市旅馆餐饮业协会副会长单元、河南省餐饮与饭馆行业协会团餐专委会副主席单元。假如各人想在团餐方面相识更多,可以找陈宏聊一聊。

  (记者 齐云霞)  

  图① 陈宏(左一)与获奖者合影。

  图② 怀山药盘丝饼。

  图③ 萝卜丝菊花饼。

  (本文图片均由本报记者齐云霞摄)

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